油烟机是餐厅、酒店、学校等大型厨房的必备工具。相信大家都看过。是用来吸油烟的工具。油烟罩的出现解决了烹饪时产生大量油烟的问题。但由于使用时间长，油烟罩内部或表面会形成油垢，影响厨房环境卫生，有异味，影响油烟罩排烟效果差。因此，边肖建议你应该定期清洗它，并且彻底清洗它。简单处理的清洁效果并不明显，油烟机的清洁也是大家非常困惑的问题。今天，边肖将向你介绍油烟罩清洗方法。
通风橱
A.手动接入方式：对于大于40 cm见方的平行油烟管道，可以手动钻孔进行清洗。这种方法劳动强度大，需要加强通风，配备低压(36 V)照明电源。
B.拆除方法：当烟管小于40cm见方，体力劳动者无法进入时，采用此方法。技术人员根据现场的实际情况，每隔一定的间隔拆卸一段烟道，延伸到两侧进行清理。这种方法效果好，难度大，费用高。
C.开孔法：该方法用于人工无法进入且难以拆卸的油烟管道。技术人员使用特殊的无火花开孔工具在管道的一侧或多侧开孔。根据现场条件确定孔的大小、距离和数量。油污清理后，对管道进行密封修复。
D.机械设备的清洗方法：该方法用于清洗油烟管道，油污少，清洗周期短。先在管道内喷洒清洗剂软化油污，再用30米长的电动软轴刷清洗油污。这种方法用在30厘米见方的垂直烟道里，这是一种手动无法接近且不方便拆卸的隐藏式小烟道。这种油不容易清洗，容易堆积，清洗周期要缩短。
E.空降法：此法主要用于清理方形50 cm以上的立式油烟管道。技术人员先将管道上下两段拆除，将安全绳固定在油烟管道上方，系好安全带。技术人员自上而下清理立式油烟管道内的油污。这种方法是危险的、技术性的、昂贵的和有效的。因为立式油烟管道一般积油比较少，所以一年清洗一次比较好。
1.打开风扇检查是否正常运转，然后关闭风扇的总电源开关。
2.用盖子保护电源、插座、开关、厨房眼和现场设施。
3.一切准备就绪，从上到下开始作业。
4.取下支架，沥干放入脱脂水中浸泡，使其软化脱脂，便于清洗。
5.用高压水枪将脱脂剂喷在需要清洗的部位。
6.从排气口排出机油。
7.清洁发动机罩的外板，并涂上不锈钢保护剂。
8.供气球和照明灯的清洁和擦拭。
9.擦拭扁管、管道以及油烟机和炉膛之间的墙壁。
10.禁止用强碱性试剂清洗铝制品设施。
11.用毛巾擦拭灶台和灶台。
12.解除水源保护，检查电源箱内是否有水。
13.检查锅眼和鼓风机中是否有水。
14.保持工作现场干净整洁。
15.手动擦拭清理死角和喷洗不到位的地方。
今天给大家介绍油烟罩清洗的方法和注意事项，就这么多。相信你有更深的体会。由于油烟机的体积和面积较大，会有大量的油烟和油脂沉积。餐馆、旅馆、学校等。对厨房环境卫生有非常高的要求，所以需要定期清洗，保证不会影响厨房环境卫生。然而，由于它的尺寸很大，因此很难清洗。自清洁无法彻底清洁，表面清洁对油烟机根本不起作用。因此，边肖建议由专业人员定期清洁和深度清洁，以确保彻底清洁。